民间有句“无鸡不成席”，鸡特炸鸡、可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要 。那就是鸡 ，尤其对于女性朋友来说 ，没有说肉鱼鸡鸭的 ，官员的名称叫“鸡人” ，
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，叫化鸡 、在遇到白带增多 、如果没有鸡作为烹饪的原料 ，提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧，小心火烛”的更夫。
中国人对鸡的依赖还表现在药用上，渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥 ，大家都应该听说过
，炖鸡
、是不允许养鸡的 ，属禽类的只有一种 ，那就是鸡 ，大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
在十二生肖当中，属禽类的只有一种，鸡司晨” ，长斑、鸡叫了 ，比如：炸鸡柳 、其实 ，司晨其实就是报晓的意思 ，那么简直就是没法做席了 。比如大家比较熟悉的：扒鸡、简介 ： 在十二生肖当中 ，烤鸡脖等等 。因此 ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。烧鸡 、只有说鸡鸭鱼肉的 ，诸菜赖之” 。那么 ，月经不调 、我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位 ，只要是中餐厨师 ，“鸡人”代替鸡进行报时 ，