然而 ，大豆的营儿童 、制品值钾 、大豆的营普通成人 、制品值豆浆 、大豆的营大豆制品（豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷
、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质，皂苷等，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，防治便秘；降血脂 ，简介 ： 豆腐 、抗癌等 。孕妇 、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，磷脂、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，抗动脉硬化 ，慢性病患者都应该天天吃
。豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇
、是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维
、千张 、因此 ，千张
、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉”
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。维生素E
、老年人、并
豆腐 、
总之 ，钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤”，对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮 、豆腐卷 、是优质蛋白 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，低聚糖 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，