蒜末适量 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克、菜凉鸡精  、拌黄生抽5克、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉  ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，蒜末置于一透明大碗中，

香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量  、加入两勺盐，盐两小勺  、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、白糖两大勺 、