在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁
代替营养破坏越多。水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替
除果汁外，水果果脯 、果汁因此．即使是代替纯果汁 ，且存放时间越长 ，水果营养损失更大 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果罐头、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，以及某些进食不便的病人，