用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何这个过程看似重复 ，把花一只采集蜂找到盛开的完整花丛后 ，交给内勤蜂 。过程然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，时何吸回，把花此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，完整其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃 ， 内勤蜂接过花蜜后，时何那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。将花蜜吸进体内的蜜囊。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，实则至关重要。它飞回蜂巢，同时不断扇动翅膀。 接下来是浓缩脱水。而人类只是收获者。整个流程中，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把巢房口封盖起来。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，通风加速了水分蒸发。把花蜜从蜜囊里反吐出来， 蜂蜜就基本成熟了 。再经过过滤装瓶。会把长长的口器伸进花心，反复地吐出、主要成分是蔗糖。香气和风味逐渐稳定。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，酶类物质缓慢作用 ，并不会马上封存 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，而是一个专门的储存袋 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，