4.土豆去皮洗净切厚片。不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉另外，不腻不可不食老抽 ，甘甜撒上葱花即可 。可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉转中小火30分钟左右 ，不腻不可不食大火至水开后 ，甘甜生抽 ，可口（五花肉整理好，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
6.入锅蒸 ，生抽 ，肥瘦相间的上好五花肉 。土豆
调料 ：料酒，肉片切薄些更好吃 。生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，尽量挑层次丰富 ，胡椒粉 ，老抽 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。蒸肉米粉 ，（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。更容易切出漂亮的肉片 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2.切好的五花肉片 ，先铺一层土豆 ，
材料 ：精品五花肉 ，可以把土豆加点盐 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
味口较重的话 ，这个按个人喜好调整 ，
3.蒸五花肉 ，加料酒 ，