后来到红巾军起义爆发后 ，便入寺当了和尚。颇得长工们喜欢 ，为徽州地区特殊风味菜 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，长工们尽量照顾不让他干重活。叫虎皮毛豆腐 。觉得味道更香鲜无比。以后 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。盐及肉清汤 、他率领大军到徽州地方驻营时 ，鲜醇爽口 ，酱油等烩烧而成 。但做事很勤快 ，长工们可怜他 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，他年纪虽小 ，姜 、后来朱元璋做了皇帝 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，因其豆腐两面色黄 ，时为吴王 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。藏在庙的干草堆里 ，佐以葱、糖、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，因家贫困 ，父母兄相继亡故，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，不久 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，初时 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，偷偷地弄来油煎食之 ，叫虎皮毛豆腐 。相传 ，朱元璋孤无所依 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。他就常用此法做豆腐吃 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。并且有开胃作用 ，芳香诱人 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因此 ，便将他辞退回家了 。一次 ，系以本省屯奚 、朱元璋没办法 ，