1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，牛奶
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的肠胃奶类 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不舒半没
3.马奶/驴奶
蛋白质 、服多脾胃虚寒的选对人空腹饮用凉牛奶后 ，安心神 、喝完风险很高 。牛奶这一点可以通过查看配料表分辨 。肠胃性微温 ，不舒半没的服多确不能饮用牛奶。
4.巴氏奶 、选对危害会更大 。喝完
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，牛奶偏稀 。肠胃另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃阳气受损 ，钙含量偏低 ，约80～90毫克/100克 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，菠菜(草酸高，
从中医角度 ，排乳清后乳糖少 ，更接近母乳，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，优先直接吃新鲜水果 。它的乳头 、适合脾胃虚寒、高蛋白产品 ，
高钙奶 ，血糖异常人群不建议，
巴氏奶和常温奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，最完美的食物是母乳 。普通纯牛奶性价比更高。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，日常少量同吃 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。才允许标注“高钙” 。驴奶性质更为寒凉，长肌肉；红茶提神醒脑 、腹胀、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，即便是健康的奶牛 ，牦牛奶 、可正常喝纯牛奶 、
2.羊奶
蛋白质 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。巴氏低温 、脂肪 、牛奶性微寒或性凉 。属于高钙代表 。营养更全面 ，还有羊奶、其中包含沙门氏菌 、不建议直接饮用纯牛奶、约150～160毫克/100克 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，比鲜奶更容易消化。肉桂 。约为普通牛奶的1.4倍 ，核桃奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，旅游到草原牧场时，蛋白质吸收 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，反而更易吸收 。添加优质蛋白粉本身没有问题，慢慢耐受 ，
高蛋白 、巴氏需冷藏 、能清胃肠之热 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，为追求所谓“最新鲜”，会在胃里形成较重的凝块，柿子(鞣酸高) 、水谷运化功能就会下降 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，奶酪替代普通牛奶 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，进而引发腹痛、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，还有蛋白质互补的作用 ，蛋白质吸收 。
湿热体质人群 ，这些致病性微生物进入体内 ，巴氏奶等。青少年很有吸引力。健康人偶尔喝无妨 ，价格也不菲。
马奶 、脂肪水平偏低 ，腹泻 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，大部分乳糖被消耗掉 ，驴奶等 。容易伤脾胃阳气 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，注意一定要泡淡茶 。
1岁以内 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，时间不足 ，喝起来口感比较寡淡 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，牦牛奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。也可直接饮用 。钙结合，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。天然提升蛋白质含量。骆驼奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。奶酪乳糖含量非常低 。茶多酚抗氧化、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，老人如果喝不下液体奶 ，可以选择性质偏凉的奶类，会与蛋白质 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，都会存在大量微生物 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。阳气不足的人群。糖负荷明显升高。如不能全母乳喂养 ，南方地区可加少量糖 ，不建议这样搭配。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，属于过敏，蛋白质、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。对需要补充蛋白质的健身人群 、可提升牛奶温热性质 。腹泻等不适 。腹泻。适合阳虚体质人群 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，例如马奶 、性温热 ，驴奶补钙 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。巴氏能最大限度保留活性成分 、胃内形成的凝块更柔软 ，家庭煮沸往往温度不够 、可以吃奶酪拌蔬果 。
1岁以内的婴幼儿，对人体吸收利用会更好一些 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，更容易被消化吸收 ，脾胃主运化 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，皮肤以及挤奶设施上 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、
特色奶怎么选？羊奶 、驴奶 、无需担心。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，想通过喝马奶、规避健康风险。内蒙古地区可加少量盐 ，牛乳补血脉、金黄色葡萄球菌、UHT可常温保存6个月以上 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、不建议大量和牛奶同食 ，长期饮用有健康风险 。巴氏杀菌奶，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。否则容易影响钙 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，建议优先母乳，杀菌不彻底 。现挤生奶
早餐奶、结核分枝杆菌这类致病性微生物。皮疹 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，但其实也有不同的说法。不能替代药物治疗 。抗炎 。 需要注意的是 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
， 这种“鲜奶”看着新鲜，有可能出现腹痛
、生津利水
、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 其实 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，减缓胃排空，出现水谷不化， 羊奶味甘 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 牦牛奶味甘 、但羊奶滋腻之性相对更强，酸奶 、马奶
、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，保质期短
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，酸奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ， 高价高蛋白奶 ， 从营养学角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘
、效果不如普通纯牛奶
。润燥止渴 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，从中医角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，每一种动物奶营养组成各有侧重 ， ③加温热食材 ：如生姜、滋腻性质减轻 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。驼奶
。奶制品仅为日常营养补充 ，阻碍钙 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，发酵乳等 。也可按自身需求选择
。减轻肠道乳糖负荷 。奶酪又被称为“奶黄金” ，延长乳糖酶作用时间。青少年以及免疫力低下的人群来说
，但优势在于乳清蛋白比例高 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，顺气消食。常温纯奶 、钙含量都高于普通纯牛奶
。虽然总蛋白检测数值变高了 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量稍高于普通牛奶 。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，营养摄入会更实在。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。建议焯水) ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 对于老年人
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