4.读懂食品标签识别隐形糖。三减黄油等饱和脂肪酸含量较高的践行健康健康食用油耐热性较好 ，但长期重口味饮食会损害我们的吃出健康 。应单独给孩子做清淡食物 。好身猪油 、体丨饼干等含糖量很高 ，全民咸菜 、文明果糖 、生活少用煎、宣传油 、三减适合用于炖 、践行健康健康逐步减少食盐量。吃出煮 、好身
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。体丨糖平均摄入量已经超过建议量 。全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。超重/肥胖 、大部分糖果 、“三减”(减盐 、减盐、
3.少喝或不喝含糖饮料 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，红烧等加糖较多的菜式。香肠等食物，减糖)是其中的重要内容 。焖 、
5.控糖循序渐进 。工具辅助 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。果葡糖浆等 ，不宜经常吃 ，
2.使用定量工具控盐 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。炒菜不要凭感觉放盐 ，减少外出就餐频率 ，应尽量少吃 。而是回归食材本身的原汁原味。炸 ，
2.烹饪方式要改变 。表明含量越高，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，烹饪食物以清蒸 、用好定量工具，应使用定量盐勺 。做菜按需取用 ，可以换成蒸茄泥 、践行“三减” ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
家长要以身作则 ，减糖应融入我们的日常生活
。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食
，把全天烹调油提前量好，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。炒鸡蛋都含油过多， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。我国居民的油 、日常补水优先选择白开水、减油 、饭菜口味较重时 ，清炖 、蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。 高油、糖尿病等 。配料表排名越靠前，可以打造酥脆的口感；大豆油、结合家庭就餐人数，摄入过多的油会增加肥胖 、但是，薯片等油炸食品要少吃。烧茄子 、 4.远离高盐加工食品 。糖对健康不利 。脑卒中、做菜时少做糖醋 、果糖、控制食用油的摄入，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。不要凭感觉随意倒油 。很容易造成盐摄入超标 。并不是放弃美食 ，我们应从一日三餐做起 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。应尽量选购含糖量低的食物。如果一直以来口味偏重 ，过多食用油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减油 、也就是加工 、过犹不及 ，优先选择蒸 、烤箱 、使用带刻度的油壶 ，点餐优先选择清淡菜式 。 5.多在家吃饭 ，奶茶 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 3.食用油的品种要多样 。电饼铛等厨具，不同油脂营养特点不同 ，炖、不宜多吃 。蜂蜜 、盐、 实操小技巧 1.定量用油 ，蛋糕、可以设置阶段性减盐目标 ，高糖美食的确诱人 ，减油、香；盐是百味之首，玉米油 、 2.家庭烹饪少放糖 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。一般来说 ，尽量清淡饮食 ，盐、提前计算好每餐食盐用量 。 4.少吃油炸食物 。油是烹饪的必需品，则易导致龋齿 、会增加高血压、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减少隐形盐摄入 。减糖难以一蹴而就 ，把健康饮食落实到每一餐，蛋糕 、减盐 、少吃榨菜 、凉拌等做法 。间接导致盐摄入过多 。适合做煎炸食品，可以逐步减量 ， 大量研究表明 ，这些食物含有大量隐形盐，淡茶水。薯条 、葵花籽油等不耐热 ，选用不粘锅 、 油 、炖煮为主 。让自己慢慢适应低糖饮食 。购买食物时要学会看配料表 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、改变烹饪习惯 ，高盐 、盐 、炸鸡 、根据吃饭人数 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 3.循序渐进减盐
。烹饪时人为加入的蔗糖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。能进一步减少烹饪用油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。让饭菜更具色 、盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，用小小的改变守护全家人的健康 。最好控制在25克以下
。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。这里管控的是添加糖，还会掩盖咸味 ，糖含量占8%~11%
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