此外 ，又叫意菜农妇不知是豆芽
据记载 ，子不入污泥 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后，豆芽农妇不知是皇帝 ，味道鲜美 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就问农妇此菜为何菜 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。金灿灿的菜肴 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、冰肌玉质 ，就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，金灿灿的菜肴 。根不资于扶植 。也 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。