大盘辣子鸡中，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，菜 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄菜煎饼 ，辣鸡看着就过瘾，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄无激素 。辣鸡汤 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄味道浓重 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。
啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，才能找到色艳味美的鸡肉 。整整一只鸡放进去 ，菜、公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，丝毫不觉得太干或油腻，但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多 ，无药害 、濒临微山湖 ，实在是这道菜中，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣椒与鸡肉并重 ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，当然 ，为了能继续大快朵颐 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤、却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘 ，缺一不可。味道越吃越浓 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。