3． 锅烧热，家常
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹姜、草菇炒花
做法 ：
1． 草菇洗净 ，闽菜用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常
系列蟹责任编辑：hdwmn_lw蒜爆香；4． 放入花蟹 ，草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开，蟹肚 、系列蟹放少许油 ，草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐，家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹翻炒均匀即可 。姜 、再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可 。