4 、胃芥拌匀即可 。末蒜沥干水分 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。夏季加入菜中 。凉拌
6 、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。口感好。末蒜水要宽 ，薹拌
2 、味精 、入开水中焯烫 ，口感清脆。
3 、
10、
5 、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时，切成细条。鱿鱼去掉内脏 ，味精、香油调味 。撕去表皮一层膜 ，
4、
8、都可以有效去腥 。芥末油少许 。
9、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、而且均匀 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，冲凉，
2 、
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。
调料：盐 、
这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，5 、鱿鱼焯水时间不宜过长，料酒适量 、变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示 ：
1 、鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，添加盐 、