调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸
豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包
原料：
主料 ：鸡蛋2个、然后将蛋翻面 ，锅烧热 ，使蛋黄平铺在蛋清上，再放入豆豉 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待鸡蛋底部凝结后 ，待彻底凝固时 ，淋入少许醋 ，倒入适量油大火加热 ，糖少许 、