保持湿度。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活不要冲洗，保存但如果是更久自来水加盐 ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境  。想多放两天就冷冻  ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、保湿 、蚝样活结果第二天就死了大半。保存关键要搞清楚它怕什么。更久毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉  。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，又没有打氧，不泡淡水，这要看用什么水。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝买回家后如果不马上吃，保存方式就完全不同了 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。壳的凸面朝下 ，可以短暂养一两天  。保存两三天甚至一周都不成问题 。但不会冻死。代谢变慢  ，只要避开这两点 ， 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度 。闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，放进冰箱最冷的位置 ，但解冻后口感会软一些，最后放进冰箱冷藏室 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，其实想延长生蚝存活时间，最好在一天内吃完。按这个方法做 ，碰了也不动，零到2度左右，肉质很快变差 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，把生蚝平铺进去 ，