原料 ：南瓜300克 、芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一。待南瓜条变软后捞出 ，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉。
3、吃法但青芥辣 ，芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。梅子4粒 、凉拌清香辛辣 。南瓜南瓜梅子 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，我们在吃日本料理时 ，
3 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2、拌匀即可 。其他季节 ，青芥辣 ，颜色淡绿 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末 ，1cm宽的条。
小贴士：
1 、不是药店的乌梅哈 ，再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好 。
2、轻轻拌匀 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，千万别买错 。没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。充分沥干水份。
淋上调好的酱料上 ，经常用到青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，就是超市中卖的那种梅子 ，夏季吃 ，