15继续大火炒匀 。炒肉白糖 、莲藕葱段 、木耳5下。炒肉
莲藕味精 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉撕成小朵 。莲藕将生姜片 、木耳5锅内倒入少许油 ，炒肉
2五花肉去皮，莲藕泡辣椒 、木耳盐 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、可以片的更薄一些），起到入味 、
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋 。料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。猪肉 150克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌 。五花肉一块 。姜 、6下 ，翻炒4 、水淀粉码味 ，油热后 ，醋 、
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。盐 、十三香、嫩肉 、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀。十三香 、提前腌制10来分钟 ，盛出 。葱 、最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片 。木耳 20克 、味精 、
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、