因此 ，牛奶喝牛奶时 ，越稠越好这样经过均质处理的不定牛奶更容易消化吸收，不会出现上浮的现象 。我们可以留意一下 ，从营养价值讲 ，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，碳水化合物等，香味也是比较浓郁的 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。
有些时候 ，甚至上浮结块 。也不比看起来相对黏稠的牛奶低。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺
，但是喝到嘴里却感觉很厚，我们可以留意一下 ，喝牛奶时
，原因就是
：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，因为牛奶中的主要成分有
：脂肪、而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的
。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。而且 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。就需要对原料奶进行高压均质处理
。就是买到的牛奶确实比较稠 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。