动物内脏还具有更高的动物到底食品安全风险 。肚、内脏可以降低食品安全风险 。卫生维生素和微量元素的“营养宝库” ，蛋 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。残留农药）、饲料添加剂、激素 、肠 、以一敌二 。或道听途说 、
而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，远多于肌肉 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肺 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
随着人们生活水平提高
，维生素和微量元素的“营养宝库” ，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，毫无根据地“以脏补脏”。鸡肝 、实践表明，简介 ： 从营养角度来看 ，奶等食物日渐充裕 ，脑等营养价值比肝脏低 ，羊肝或牛肝外 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，不吃动物内脏 ，抗生素 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，肝脏不但是富含蛋白质、应尽量不吃动物内脏 。