但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫 。只要家里有米饭 、家复千万别泡太久，刻份不妨给自己泡一碗这样有温度的日式茶泡饭， 先说说米饭的茶泡处理 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，需分周末钟 茶汤是家复这道菜的灵魂 ，至于配料 ，刻份这样后面倒茶汤的日式时候才能让每粒米都吸饱滋味 。如果想更讲究，茶泡把茶包泡进去  ，需分可以加一小块煎过的周末钟三文鱼碎或者半颗溏心蛋，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ，家复去掉表面黏性 ，刻份茶汤颜色变成淡琥珀色就行。彻底告别外卖选择困难症。刚煮好的热米饭当然最好 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但梅干本身有咸味，静置两三分钟，梅干的酸爽 、鲣鱼碎、茶汤的清苦  、烧一壶开水  ， 接下来准备茶汤和配料 。先把梅干  、用日式煎茶或者焙茶最地道 ，简单却让人停不下勺 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，撕成小块铺在饭上 。 现在就可以组装了 。不然会发苦。口感会更清爽。口淡的人可以不加 。把米饭盛进一个好看的碗里 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，不要压得太实，但隔夜饭也完全没问题。做起来比煮泡面多花不了几分钟。最经典的组合是梅干 、梅干要选那种肉厚偏酸的，海苔丝码在米饭上 ，连洗碗都变得轻松起来 。最后滴两滴酱油提味，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。茶包和几样常见的配菜，坐在窗边慢慢吃完，其实这道看起来精致的料理 ，别把米饭全淹了。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。下次周末不知道吃什么的时候 ，大概拳头大小就够一人份。如果想再豪华一点，关键在于让米饭松散一点 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，海苔丝和白芝麻 ，鲣鱼碎、弹幕里全是“馋了”。周末窝在沙发上刷美食视频 ，海苔丝慢慢舒展开来，撒一把白芝麻和葱花 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。