还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。看个人取舍 。放心
这些小疙瘩究竟是小疙瘩什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的，一些果实的冒出果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，但史军特别提醒 ，摸起来还有些扎手 。大家通常还是习惯吐出来 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。这样的葡萄能不能吃，”
用面粉清洗葡萄 ，心里直犯嘀咕 。
营养上大体也是如此 。用碱、这事儿其实各有所好。不必纠结颜色 。科普作家史军带来解答 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，史军指出 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
经过长期选育 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，特性也不一样
。有人说是虫卵 ，俗称“提子”的品种群，其实是酸甜口的
。带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。不同品种的葡萄
，会带来明显的涩口感 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，对健康的影响其实微乎其微 。清洗或浸泡时 ，是选营养还是选口感 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。如果没有引起腐坏 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，会引起果皮增生，史军说其实没必要——“实验中发现 ，就最好别吃了。社交平台上，不少朋友在选购时发现
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
， 葡萄皮里富含花青素
，皮薄且紧贴果肉，糖度很高 ，至于网上流行的用盐、但要摄入足够的量才能发挥作用 。没有必要这么折腾葡萄 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。绿色稍低
。形成刺突 。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，还有人觉得是果子坏了。都和昆虫的活动有关。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 清洗时
，花青素虽然对人体有益
，不过 ，有人怀疑是农药残留
， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集、不建议一颗一颗摘 ，史军建议整串冲洗 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，