2 、又赶锅中将水烧开，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、季节淋上些8成热的葱油油 ，放上日月贝 ，日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，盖上盖子 ，上扇睫毛状 。贝肥贝调味上清淡即可，季节撒上少量料酒，葱油可听到吱拉的日月声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、又赶将扇贝清洗干净 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝留裙边的话 ，不然肉质容易老 。摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、沙囊 ，撒上姜蒜末 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、去贝壳 ，将粉丝铺在盘底 ，
材料：日月贝4个 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、再将盘子放入 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，
裙边可留可不留 ，