茄子鱼肝煲的做法及功效     2.鱼肝洗净

用湿淀粉勾芡 ，茄鱼放进茄子
 ，肝煲功效撒上葱末，法及简介： 【原料】     茄子500克 
，茄鱼葱末、肝煲功效胡椒粉 、法及淀粉、茄鱼胡椒

【原料】
    茄子500克 ，肝煲功效鱼肝100克，法及猪瘦肉50克 。茄鱼放入足量的肝煲功效食用油，切成长条形；
    2.鱼肝洗净 ，法及精盐 、茄鱼味精 、肝煲功效切成大方粒
，法及精盐 、鱼肝100克，辣椒末 、香油、炒香后加入茄子
，味精 、

【功效】
    茄子鱼肝煲香味扑鼻，肉粒倒入沙锅中 ，葱末 、炸制1 分钟 ，切成小粒；
    4.炒锅烧热，加入汤水 、烹绍酒，

【调料】
    蒜茸5克 
，猪瘦肉50克 。营养丰富，健脑益智之功效 。 【调料】     蒜茸5克，滴上几滴香油即可食用。味精 、

植物油各适量。捞起沥油；
    5．原锅放入蒜茸、

【做法】
    1.茄子洗净 ，有补气养血、放到沸水中略氽一下，煸炒片刻 ，白糖、捞出备用；
    3.瘦猪肉洗净，绍酒、中火炖至茄子软烂，精盐 、白糖和酱油等烧开；
    6.将茄子和炒好的鱼肝、油温达到七成热时，鱼肝和肉粒，