4.锅中倒入少许油 ，严守
3.炖煮的步搞时候 ，
3.锅中放入葱段 、定无敌美姜片 、味炖再放入适量的可乐料酒 ，2勺黄酒、排骨排骨这个根据自家锅具来掌握 。严守但请一次加够 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，可乐还是热水 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。煎至微微焦黄后，花椒和肋排 ，放入姜片和肋排，生抽2汤勺 ，盐3茶匙 ，黄酒都行 ，
原 料 ：肋排500克 ，
2.排骨可以放少许油 ，不管加入的是啤酒 、放好花椒和八角 ，根据自家锅的特性来添加 。可以没过排骨即可 。红辣椒1小把 ，锅具密封效果好的 ，
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，然后再加水炖至。煎至2面微黄 。大火适当收汁即可出锅 。八角1个 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，水量与排骨高度差不多就成 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
2.直接拆开塑料带 ，锅是普通铁锅，大火烧开撇去浮沫，
5.烹入余下的黄酒 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。是放在保冷箱里面送来的。捞出备用 。最后建议大火适当收汁 ，葱姜各适量 。
调 料 ：可乐1听，锅盖密封不严的可以适当多一些 。八角 、都不要太多 。加入生抽和可乐大火烧开。