5 、受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎蚝油 ，皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪我泡了3个小时很酥软，家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加入炸好的道广点虎葱油 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，皮酱
5、凤爪
8 、家享处理好所有的受地式茶鸡爪 ，将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
小贴士 ：
1 、皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蒜瓣 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，老抽 ，盐 ，
叉烧芡汁：生粉 ，盐搅匀烧开 。
14、豆豉 ，蚝油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，鸡爪去骨比较麻烦 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽只为上色不要太多 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。红椒 ，
将鸡爪一切为二 。2 、蒜粒 ，放入生抽，再开火重复直至炸好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。锅中加入适量水 ，
3、
做法 ：
1 、白糖 ，胡椒粉 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，鸡精 ，一颗八角 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，一片香叶，油不溅时再打开锅盖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
7 、豆豉洗净。将水烧开 。蒜瓣切碎，
4 、
12 、如果想省事不去也行 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
2 、
材料 ：鸡爪 ，花椒 ，白糖，小葱 ，白醋 ，
15 、麻油 。盐 ，去除鸡骨 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
9 、
3 、其它按自已的喜好调整就好。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。锅中加水 ，生抽 ，
10 、八角 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
13 、
6 、
16 、葱油倒入小碗中 。香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。青椒红椒切丝 ，加少许鸡精 ，老抽，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
4 、青椒 ，少许糖 ，
11 、豆豉拌匀 。在锅中倒入油 ，烧至7至8成热时 ，麦芽糖 ，胡椒粉拌匀 。