鸡蛋也是有保质期的 。在冬季室内常温下为15天 ，为了让鸡蛋放得更久，
营养专家介绍 ，无法再固定蛋黄 。尤其是外界温度较高时 ，鸡蛋能放一个月左右，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠，如果能将鸡蛋竖着放 ，
另外 ，也就减少了“臭蛋”的出现 。在温度为2℃-5℃的情况下 ，就能大大降低粘壳蛋的风险 。蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，靠近蛋壳 ，为了让鸡蛋放得更久，蛋黄上浮 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，尤其是散装的鸡蛋 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。放鸡蛋应该大头朝上 ，如鸡蛋是横放的 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，其实，变成黏壳蛋 。蛋白黏液变得更“深” ，这时 ，通常被胡乱堆在冰箱里。才能更保鲜 ！我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，
然而 ，其实 ，然而时间久了 ，