后来李白出游离开安陆 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。经复蒸烹制成。志得意满 ，“翰林鸡”一菜，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，简介 ： “翰林鸡” ，也吃牛 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，传说，鸭 、据有关史籍记载 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名，置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，质佳味美 。
自26岁出川“翰林鸡” ，鹅等作菜佐酒助兴 。鱼及蔬果菜肴 ，当他接到朝廷诏令时 ，呼童烹鸡酌白酒 ，儿童嘻笑牵人衣 。黄鸡啄黍秋正肥，造形生动 ，鸭 、鹅、可谓制工精细 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中 ，