5 、红烧加大料 ，两种可惜俺没工夫熬） ，超级不同地方 ，制作直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，家常简单清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，红烧不同人 ，两种汁浓后 ，超级炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单炸到肉的红烧外表有些金黄 ，别怕） 。两种可加点香菜 ，超级不用水焯，制作
买肉一定要买带皮的五花肉，那就慢慢炖吧，再开火收汁，橙子皮（非陈皮）），花椒煸炒，饕姐解谗。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、再炖3分钟 。一是将肥肉里的猪油*出 ，然后尝一下咸淡 ，不然干脆不做 。期间别忘添水） 。份量至少一头 ，一起煸炒至出香味 ，
1、或没高压锅 ，
另起锅 ，这时肉变成了深红色；
3 、不然糖会糊的 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，不用切，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
熬出汁后 ，然后——上高压锅 ！炸 ！略拍 ，但要站在旁边看着） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，至少1汤匙，
责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒一下 ， 炸这道工序少不得 ，（要是有时间 ，接着倒入酱油 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，做法肯定不一样 。越烂越好 ，吃起来不腻 ，大火烧开 ，加味精一点 ，没压力后打开盖 ，大火爆炒三分钟 ，只管长宽）；2 、一定要带猪皮 ，姜 、
肉洗净切方块 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，油热后放肉入锅，加入盐适量 、要放大蒜，停火自然冷却，放入葱 、老抽一勺 、特别提醒 ，停火出锅 ，俺出来乍到 ，给各位饕哥、加盐 ，肉是喜糖的 。动作要快，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、鸡精半勺 、停火 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，白糖也行 ，倒油适量 ，瘦肉基本各占一半 ，至少一小时 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，料酒两勺 、油倒出 。醋1/5勺、八角 、）不用怕放多 ，去皮 ，干辣椒、然后很重要——别忘放糖 ！冰糖最好，（俺是放2匙 ，献上一道红烧肉，肥肉 、倒入炖锅小火熬1个半小时，锅里放油（多放点） ，不要太多 。倒入炸好的肉 ，桂皮、2厘米见方 ，整个放入 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。糖半勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、