元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠将右端边角捏住 ，各种放入馅料；
2、折叠
各种将饺皮封牢 ，折叠再将两边捏紧了；4、各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，将馅料放入；
3 、各种
一 、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种一般饺1
做法 ：
1、折叠但刮板更方便一些）
4、各种放入适量馅，中间自然留一个口 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
四 ，蛤蜊饺
做法：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
二 、将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。捏牢中间将右半边饺皮封口，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，然后把饺子两端向中间弯拢，
鱼形饺
左手握拳，
六 、留口部分折起捏牢 ，可根据自己喜好有所改变 ！将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。中间粘合的四方角形），右手拇指向外轻推内侧皮，将饺皮对折立起 ，
月牙饺
左手握拳 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅对折成半圆形 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一直到捏好为止。将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，图片放大一点看；
4 、把左右两边合拢 ，使半圆形的边微微向上翘。将饺子皮摊平，放入适量馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折 ，并向中间靠拢；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、饺子皮摊平放在桌上；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，一般饺2
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧 ，同样将左半边饺皮也封口 ，把饺皮对折 ，压好的饺子 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将之捏薄 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2、大拇指和食指自然伸出 ，
三 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两端饺边相互捏牢 ，
五 、将变薄的顶端往下按 ，波波饺
做法 ：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，大拇指和食指自然伸出 ，