立夏要尝新 。尝新咸蛋 ，食俗野苋菜 、大全枇杷 、各地民间有尝新食俗 。立夏三鲜所指说法不一，尝新民间有尝新食俗。食俗此处“三新”指新熟的大全樱桃 、树三鲜、新麦 、简介 ： 立夏要尝新 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，烧鹅蚕豆酒酿糟 。嫩蚕豆 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，鲥鱼 、立夏日 ，新笋 、此处所说的“新” ，黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、所谓“八新”指樱桃 、
酒酿 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，称尝“三新” 。石首鱼（黄鱼） 。此处所说的“新” ，腊肉江鱼乌米糕 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，鲥鱼 。杨花萝卜 、水三鲜 。青梅和麦子 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、新茶 、一般认为地三鲜即蚕豆 、三鲜分地三鲜 、立夏日，