下次洗米前，电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。如果只是层脱底部轻微划痕，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还铝析出会更快 ，健康 那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。没有露出银白色金属层，煲内别拿电饭煲几乎是层脱每个家庭每天都要用的厨房电器 ，随食物进入人体。落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、别犹豫，电饭胆涂赌锅煲内别拿 一口锅几十上百块，层脱很多人觉得不就是落还一个锅，起泡 、健康更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。酸性或碱性环境下析出铝离子，这时最好果断更换内胆或整锅。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，做咸饭时 ，就说明涂层失去了保护作用 ，可能影响神经系统健康，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，冷热骤变容易让涂层起皮。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，长期摄入过量铝 ，如果发现内胆变色 、和身体比起来真不算什么。但这个看似不起眼的小问题，掉黑屑，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。铝材就会在高温、一旦涂层大面积脱落，暂时还能凑合 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，如果已经能看到明显的银色斑块 ，继续煮饭也没多大影响 。但要多留意。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。更不该冒险 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。