那层绿皮又硬又涩 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，没法入口。别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，夏天吃西瓜，瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。注意瓜皮容易出水，别扔等于多了一道免费菜 。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火 需要提醒的是，小便发黄 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。攥干后拌上蒜末  、和番茄、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次买西瓜 ，比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好 。 最简单的吃法是凉拌 。下次切西瓜时 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以用瓜皮煮水喝。 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，把瓜皮切薄片 ，容易拉肚子的人要少吃。炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性 ，顺手把瓜皮留下， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝，米醋和几滴香油。或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来 。入口脆生生的，性凉味甘 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，在中医眼里是个宝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。放温后当茶饮，