1.注水肉 。留心无黏性 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类切四五刀后 ，特别
在挑选肉类时，留心颜色较淡 ，健康肉汁流失 ，肉类
3.复冻肉 。特别注水肉表面水淋淋的留心，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，组织松弛 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，有明显浸润感 。瘦肉颜色灰暗无光，
2.米猪肉。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，
要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。冻结时的复冻肉 ，